札幌プリンスホテル・タワー開業５周年記念
カラーと料理のコラボレーション
マイプレシャスタイム

札幌プリンスホテルフレンチレストラン『トリアノン』料理長　志和　裕シェフと
カラーセラピスト森理恵のコラボレーションが実現します！！

心と体の健康に効果的なカラーセラピーを食材の色で表現した志和シェフ特製の目にも楽しい
お料理をご用意！
ヒアルロン酸、コラーゲンたっぷりの美食メニューをカラーセラピスト森理恵のカラー＆フラワー
ミニセミナーと共にお楽しみ頂く春の特別企画となっております（＾－＾）♪

是非、お誘い合わせの上、美味しい春のひとときをご一緒しませんか？

４月２１日（火）　１１：３０～１３：４５　　お一人様　５，０００円

会場・お申込　　札幌プリンスホテル　タワー２８階個室　　
　　　　　　　　　　　ＴＥＬ（０１１）２４１－１１１１
札幌プリンスホテルホームページhttp://www.princehotels.co.jp/sapporo/index.html

サイトからのお申込はコチラ↓

携帯サイトからの方はコチラ↓
http://www1.princehotels.co.jp/sapporo/trianon_seminar/

写真を見ただけで、大人な雰囲気が漂う【和】の魅力（＾－＾）♪
色合いが調和していてなかなか美しいコラージュ写真に仕上がりました＾＾
（フォトショップで加工して１枚にしてみました♪）

先日、ゆっくりとお話しをしながらお料理を楽しみたくて、１年位前から行ってみたい～と思っていた
お店へ足を運んでみました☆
このお店は、フローレＲに来てくれているＨちゃん（日本酒アドバイザーで日本茶インストラクター）
が絶賛しているという事で、私もワクワクしながら参りました（＾－＾）☆

ひとつひとつが美しく、自分が日本人であることを改めて思い出させてくれるようなお料理でした。
お造りにも味付けがしてあって、本当に手間ひまかけて創ったこだわりのお料理なのです。

ちょっぴりお酒も頂きました（＾－＾）♪
グラスに入っているのは【桃酒】をソーダで割ったものです☆

メインの鴨のお料理は、フライングして、写真を撮る前に箸を付けてしまったのでお見せできません＾＾；
とにかくゆったりと会話とお料理を楽しめる素敵なお店でした☆

【玉響　たまゆら】

今日は、カラーセラピー（オーラライト）のレッスン終了後にお誕生会でお出掛け（＾－＾）♪
私以外の３人（Ｈさん、Ｋちゃん、Ｔちゃん）が揃って１月生まれと言うことで、昨年末のレッスンの時に
「先生が幹事です＾＾お願いします！！」と任命されて、喜んで引き受けた訳です＾＾

嬉しい♪　楽しい♪　気持ちいい♪　そんな時間を過ごして頂くのがアトリエ　ＦＬＯＲＥＴ　Ｒらしさです☆
なので、ステキな場所で美味しいお料理と楽しいおしゃべり…特別な時間を…と言うことで、
札幌プリンスホテル２８階のフレンチレストラン『トリアノン』さんへ参りました(＾－＾)♪

天井の高い開放的な店内、大きな窓辺に広がる札幌の夜景…ロケーションも抜群です☆
そして、何と言っても『トリアノン』の志和　裕料理長のお料理の素晴らしさにはいつも感動します！！

見た目の色合い、盛り付けに至るまで全てが完成された美しさで、正に一皿一皿が芸術作品です♪
そして、ひとつひとつの手間を惜しまず、素材の持ち味を大切に表現、食べる方のことを思って
お創りになったことが感じられる愛情のこもったお料理なのです☆

美味しいお料理を心をこめてサーブして頂くことにこの上ないしあわせを感じます☆
お心のこもったサービス、ギャルソンの皆さまの素晴らしい笑顔と気持ちのよいおしゃべりもステキ☆

お食事前には、志和料理長とパティシエさんから３人にバースデイケーキのサプライズプレゼント♪
♪＼（＾０＾）／＼（＾０＾）／＼（＾０＾）／♪　３人一緒にキャンドルの炎を吹き消しました☆

デザートのプレートにもＨａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙのメッセージが☆
私達も沢山のことをシェアできて、心も体も満たされてゆくステキな時間を過ごしました（＾－＾）♪
Ｈさん、Ｋちゃん、Ｔちゃん お誕生日おめでとう！！！
カラーを通じてめぐり会えたことに喜びを感じて頂けてとても嬉しいです☆
これからも【しあわせのキャンドルリレー】Ｌｏｖｅ　＆　Ｌｉｇｈｔ　渡していきましょうね（＾－＾）♪

そして、トリアノン志和料理長、パティシエ様、水巻様はじめスタッフの皆さま
素晴らしいお時間をありがとうございました（＾－＾）♪

２７日（土）アトリエ　ＦＬＯＲＥＴ　Ｒの忘年会を行いました（＾－＾）♪
『とにかく楽しいひとときを♪』というテーマ通りに、終始笑顔で楽しい時間を過ごすことが出来ました☆

場所はＨさんの「窯焼きピザを食べに行きましょう！！」というツルの一声で決まりました＾＾
札幌裏参道にある『イタリアンレストラン　ピッツァローネ』さんです。

●お魚をメインにして前菜3種
●今日のお魚（鯛）のスープ　サフランの香りが食欲をそそってくれました（＾－＾）

●3種類のフリット　ぷりぷりのエビに芽キャベツのほっこり感が…いい感じでした＾＾
○極上の笑顔ツーショット（＾▽＾）（＾▽＾）♪　
　　Ｋちゃん…人見知りって勘違いだよね？（笑）。　Ｙちゃん、いつもどおりの笑顔だね！（笑）。

○カラーセラピーの同じクラスで知り合った仲良しな二人（＾－＾）（＾－＾）♪
　Ｈさん…来年は変化の年！！楽しみにしています♪　Ｋちゃん…ご新規さん【も】楽しみにしています♪　
●軽いスープ仕立てのパスタ　トマトの旨味があと引く美味しさでした＾＾

●お待ちかねの窯焼きピザ（＾０＾）♪
　写真の2枚の他にもう1枚『フォアグラのピザ』が出たのですが、写真を撮る前に皆で切り分けて
　食べちゃいました（＾－＾；　香ばしくてカリッと…でもフワフワで美味しかったのです～～♪

○ふたりでピース（＾－＾）ｖ（＾－＾）ｖ
　カメラ目線は外しつつ、目いっぱいのＶサインがいい味出してますね～Ｔさん＾＾
　Ａちゃんも、この上ない思いっきりの笑顔が可愛いですよ～（＾０＾）♪
●炭火焼肉のお料理　山わさびの香りと爽やかな辛さが絶妙～な逸品☆☆☆星みっつです～＾＾♪

●さつまいものクレームブリュレ　あとふたつ位食べたかった～と思った位に美味でした（＾－＾）♪
●キャラメルとバニラのアイスクリーム　ふたつ目のデザートで皆目をまんまるにして大喜び＼（＾０＾）／

○笑顔のふたりと森理恵（私）
　優しい眼差しで微笑んでいるＨさん（＾－＾）♪　来月を楽しみにしています♪
　いたずらっ子みたいな笑顔がキュートなＭちゃん☆　益々楽しんで参りましょう！！
　そしてふたつ目のデザートに大喜びの私（笑）。一体その手は何なのかしら？（意味不明＾＾；）
●謎のドリンク？
　いちごヨーグルト味のノンアルコールドリンクなのですが、時間差で４人がオーダーしたところ
　前半の二人分はノーマルな飲むヨーグルト。後半の二人分は炭酸飲料で出てきました。
　同じ物をオーダーしたのですが、そのギャップに皆大笑い（＾▽＾）♪
　どんな場面でもポジティブに楽しむスピリッツが生きていました（笑）。

花と色彩でめぐり会えたアトリエ　ＦＬＯＲＥＴ　Ｒの仲間達（＾－＾）♪
忘年会に参加した方、できなかった方も、今年も本当にありがとうございました☆
２００９年も　花贈りの達人、色で癒し癒される気づきの人で参りましょう☆

先日、素敵なランチタイムを過ごして参りました（＾－＾）♪
行って来たのは札幌プリンスホテル２８階フランス料理レストラン『トリアノン』さん。
ご一緒したのはアトリエ　ＦＬＯＲＥＴ　Ｒのホームページでもリンクしている池守ＦＡＲＭのＭちゃん☆

愛国から久しぶりの来札ということで、お誘いを頂きました（＾０＾）♪
Ｍちゃんはどんな時も優しいお心づかいをしてくれる方なので、いつも「もしも空いていたら…」と
来札が近くなってきてからご連絡をくれるのですが、「丁度その日だけ空いてるわぁ！」という
絶妙なタイミングでお会いできる…シンクロを感じる間柄です＾＾　勿論、今回もそうでした♪

大きな窓に青空が眩しいテーブルで、全国のプリンスホテル料理コンクールで志和 裕料理長と
眞鍋 貴幸シェフが優勝された記念のメニューをサーブして頂きました（＾－＾）♪

■お新香とサーモンのカッペリーニ（冷たいパスタ）
さっぱりとしたお新香がアクセントになっていて、サーモンとの相性バッチリ☆
もう少し食べたいわ…と思わせる上品な盛り付けもニクイです＾＾

■池守ＦＡＲＭのお野菜たち総出演のサラダ
とにかく彩りが美しく、それぞれのお野菜たちが自分の持ち味を生き生きと表現されていました。
お野菜にも赤ちゃん、幼稚園児、小学生、中学生～と成長段階で見た目も味わいも色々で、
それそれが可愛くって、素晴らしい…というお話をＭちゃんから聞きながら、命を頂く…ということと
お野菜の一生…人の一生…を語りながら、美味しく頂きました（＾０＾）♪
写真中央にはプリップリのエビの哀愁の背中が（笑）。

■フォアグラと黒トリュフの饗宴
お昼からフォアグラ（＾０＾）♪　そしてトリュフ（＾０＾）♪　何と贅沢なのでしょう☆
マデラソースの濃厚でありながらも上品な香りがたまりませんでした。パンにつけて頂きました☆

■★★★グランプリ★★★
アンディーヴに詰めた真鯛のムース　パルメザンチーズの香り
車海老と野菜のプレッセ添え トマトとブロッコリーのソース

◆海の幸と大地の幸のコラボレーション◆
鯛や帆立、海老、ウニを使い、生クリームを加えたムースは、
お口の中いっぱいに幸せが広がり、ゆっくりと体と心にも幸せが広がっていきます（＾０＾）♪
この一皿で、ポワレした鯛や野菜のプレッセなどもいただけて北海道に生まれたことに幸せを感じます。
トマトソースとブロッコリーの２種のソースの彩りも美しく、カラーセラピー効果も◎です。

■デザート
柚子の香りに癒されながらブランマンジェのふんわりした甘さに、思わずとろけそうになりました（＾０＾）♪
ベリーのソルべとガトーショコラも程よい甘さでとっても美味しかったです☆

札幌プリンスホテル２８階フランス料理レストラン『トリアノン』
プリンスホテル料理コンクールグランプリMENUコース

志和 裕料理長の思いが表現された数々のMENUは本当に素晴らしいと感激致しました。
ひとつひとつ手間をかけて、ひとつひとつの素材の持ち味を活かして…こだわりと愛情がこめられた
お料理は　同じ様にこだわりと愛情をこめて育てられた池守農場の野菜たちとの素敵な出会いから
生まれたのだと思うと…感慨深いものがあります。

全ては出会いから…Mちゃんと出会えたことも心からのしあわせだと感じていますし、
志和 裕料理長と、そして、愛情野菜たちとの出会いをくれたMちゃんに、心からのありがとうを（＾０＾）☆
Mちゃん　ありがとう！！　いつもいつもありがとう！！　

風水のパワーチャージ月間にあやかって、ひとり旅をして参りました（＾－＾）♪
…と言っても、実際のところはほとんどの時間を大好きな友人と過ごしていたのですが（笑）。

ロビーの大きなクリスタルのシャンデリアがあまりにも美しいホテルでした。

チェックインすると、予約したお部屋よりも広いお部屋にアップグレードして下さって（＾０＾）
びっくりするほど広いお部屋と広いベッド☆ 三回寝返りをしても落ちない位（実験しました。笑）
しかもビュールームで新宿新都心の夜景が美しい☆　お月様もニッコリと優しく微笑んで見えました＾＾

時間の許す限り、逢いたい人に逢って、心おきなく会話を楽しみ沢山の気づきも得られました☆
自分の心と体に大きなゆとりが広がってゆくのを感じました☆

そして、なんと言ってもパワーチャージ旅行の醍醐味は【美味しいものを食べること】です（＾－＾）♪
ＯＬ時代の友人Ｓちゃんと　ミシュラン☆☆☆のフレンチレストラン『ミッシェル・トロワグロ』へ♪

珍しい白いニンジンを使ったクリーム仕立てのスープは、濃厚でいて、ほのかな甘みにホッとします。

前菜の柚子とレフォールのリゾット　レフォールとは西洋わさびのことで、さり気ない香りが絶妙。

仔牛のトリップをふたつの調理法で
左　ポワレ：エシャロットのクロカンとともに　
右　ブレゼ：オレンジとフレッシュなグリーンペッパー

とにかくソースが絶品でした♪　勿論焼き上がったばかりのパンにつけて余すところ無く頂きます。

デザートはクロカン・ノワゼット 久保田千寿の香り
日本酒の久保田千寿をアクセントに…上に乗っている飴をパリパリ割る音と食感も楽しい♪
添えられたチェリーの甘酸っぱいソルべと一緒に食べるとまた違った味わいでした＾＾
色合いやイメージが日の丸チックで、トロワグロの粋を感じました☆

ミルクティーと頂いた焼き菓子は、『不思議の国のアリス』を思い起こさせてくれる可愛らしさでした。
ふわっふわのマシュマロのサイコロの数は、足すと【７】になる組み合わせでラッキーセブン（＾－＾）ｂ

そして何より、ギャルソンの心からの笑顔がステキでした。
さり気ない心づかいと、タイミング☆　本当に気持ちの良い時間を過ごすことが出来ました☆
…なので、こんな風に写メも取らせて頂いてＵＰできちゃいました（＾－＾）♪
（名店でははばかるのですが…最近は「写真撮る方多いですよ＾＾」とすすめてくれたりもします）

なんだか、食欲の秋の旅のレポートみたいですが（笑）。
でも、間違いなく心と体にパワーチャージをして参りました（＾－＾）♪

沢山の方々の笑顔とハートに触れたステキな時間でした☆
Ｃちゃん、Ａちゃん、Ｓちゃん、Ａさん　ありがとうございました（＾－＾）♪

今日の札幌は最高気温３１℃と暑いですね（＾０＾；

こんな日に是非オススメなのがひんやりと冷た～い甘味です（＾－＾）♪
先日、お友達のＡさんに連れて行って頂いたのが白石区菊水にある『お茶の土倉』さんのカフェ♪
土倉さんと言えば、林家こぶ平さん（今は林家正蔵さん）のＣＭ『土倉のお茶に決めてます～♪』が
あまりにも有名ですね（＾－＾）♪　知らない人はいなのではないでしょうか？

メニューにズラリと並ぶお茶の数々…あたたかいお茶、アイスで頂くお茶、アレンジティーも色々☆
そして、甘味も沢山！！　迷いに迷ってしまうほどのバリエーションがあるのです（＾０＾）♪
その中から、私は写真左の【抹茶パフェ】とかぶせ茶、Ａさんは【抹茶あんみつ】と冷茶をチョイス☆
お茶はＨＯＴもＩＣＥも急須とお湯（お水）が付いてきて自分でサーブして何度も頂けるのが嬉しいのです♪

美しいお茶の緑色は目にも優しく、香ばしく甘い香りは心を芯からリラックスさせてくれます。
「日本人に生まれて良かった♪」としあわせな気分にしてくれるのも日本茶の魅力ですね（＾－＾）♪

勿論、抹茶のパフェも最高でした☆
さすが老舗のお茶屋さん『土倉』さんの抹茶は、未だかつて頂いたことがない程の美味しさです。
絶妙なほろ苦さがアイスクリームと出会って、添えられたつぶ餡と抹茶白玉（緑玉？笑）と
まん丸お月様みたいな塩味のお煎餅がアクセントになっていて、最後まで夢中にさせる美味しさです☆

今度はどの甘味、どのお茶にしようかしら…？
リピーターになること間違いなしです（＾－＾）♪　是非、足を運んでみてくださいね♪

お茶の土倉　【茶今天】よじんてん

住所　札幌市白石区菊水3条5丁目5-18
電話　011-812-0370
HP　 http://www.tsuchikura.co.jp/yo-jintian/top.html
営業時間　10：00～18：00
定休日　月曜日

７月も後半に入ってきました（＾－＾）♪　今日も２８℃になるそうで、陽射しが眩しいですね☆
夏本番…何が嬉しいかと言えば、今週末から始まるビアガーデン♪と答える方も多いと思いますが、
私はビールが得意ではありません（＾－＾；
飲めるのですが、グラスに半分位が本当に美味しいと思うくらいです。
ですが、　【GUINNESS】は好きです（＾－＾）♪　沢山は飲めませんが、クリーミーな泡がたまりません♪

…で、私の夏の楽しみのひとつが【夏野菜】です＼（＾▽＾）／～♪
『トマトが赤くなれば、医者が青くなる』と言いますが、野菜はビタミン、元気と健康の元ですね！！

写真は家庭菜園のキュウリとトマトとミニトマトです♪（父作です！）
まだ医者が青くなる程、赤くなっていないトマトですが、今からとても楽しみです（＾－＾）♪
どれも大・中・小・極小…とお野菜（おやちゃい）家族みたいで可愛らしいんですよね～♪

さて、ここで最近の私のお気に入りをご紹介致しましょう☆
札幌のフラワー＆カラーのスクール＆サロン　アトリエ　FLORET Rのすぐお向かいにある
イタリアンレストラン『マーノ・エ・マーノ』さんのヘルシーランチです♪

↑最初に出して下さる野菜たっぷりサラダ♪　オリジナルのドレッシングが絶妙！！
ドレッシングだけの販売もしてくれますので、お家でもプロの味が楽しめます～♪

↑そして、この『野菜のリゾット』が超おススメ！！！
なんと、この中には２０種類以上のお野菜が入っています（＾０＾）♪
日によって、２０種類の内容が変わるのも、お楽しみです♪
たっぷり食べても、カロリー控えめなのが嬉しいですね！！　夏はダイエット…特に気になりますよね？
そして、これは私が感じたことなのですが、このリゾットを頂いた翌日は、体調もお肌の調子も
格段にいいのです～～～♪♪♪　　体の中からキレイになれる☆そんな感じです！！

ヘルシーランチには、コーヒーor紅茶とひと口（ふた口？）の手づくりデザートも付きます♪
カロリー控えめのリゾットのお陰で、デザートも頂けちゃうなんて嬉しいですよね♪

是非、マーノ・エ・マーノさんに足を運んでみてくださいね（＾－＾）♪
そして、その前後にアトリエ　FLORET Rにも　お気軽にお立ち寄り下さいね♪

マーノ・エ・マーノさんは↓
********************************
札幌市中央区北１条西１７丁目１－４８
パシフィック近代美術館前１F
電話０１１－６１６－８６１６
定休日：月曜日
営業時間
ランチ　　１１：３０～１５：００（１４：３０ＬＯ）
ディナー １７：３０～２２：００（２１：３０LO）
*********************************

先週研修・出張で東京へ出向いた折に、是非行きたい！！と思っていたのが東京ミッドタウンにある
ザ・リッツ・カールトン東京です。

以前訪れたザ・リッツ・カールトン大阪でアフタヌーンティーを頂いた時の感動が忘れられず、
東京でも必ず行こうと決めていました（＾－＾）♪

三段重ねのプレートに盛られたとサンドウィッチやキッシュ、
焼きたてのスコーンにはクロテッドクリームと４種類のフルーツジャムが添えられて☆
美しいスイーツの数々は、どれから頂こうかと迷うことも幸せです（＾０＾）♪
マンゴーのタルトレットと薔薇のマカロンに感激しました♪涙が出そうな位美味しかったのです☆
こんなに食べれるかしら？という心配は…全く無用でした＾＾；(笑）。
紅茶は１０種類の中から大好きなウヴァをミルクティーで頂きました♪
絶妙なタイミングでお茶を注いでくれるので、お腹がチャプチャプになりそうな位…それもまた幸せ☆
ウェッジウッドのティーセットと和柄のチェアのコーディネートはニクイほど素敵でした☆

ひとりで過ごすゆったりとしたティータイムは、正に自分の為の時間。
時には素敵な自分へのご褒美を自分でプレゼントするのもいいものですね（＾－＾）～♪

ほんの３０分でも１時間でもいいと思うのです…自分をリセットするための時間を持ちたいですね＾＾
それは、自分のお気に入りの場所に行くこと、大好きなものに触れること、大好きな人と話すこと。
お家で、仕事の合間のちょっとした休憩時間にメールすることも素敵な時間だと思います（＾－＾）♪

今日は大好きなカフェへ出かけました。
カフェでもありますがフレンチレストランでもある『ラ・メゾン・ド・ローゼス』さんです。

なかなか時間が取れず、しばらくぶりに訪れた私を、シェフはあたたかい笑顔で迎えてくれました♪
昔からお気に入りの紅茶『セーデル・ブレンド』をポットでサーブして下さり、可愛らしい焼き菓子と
今回、大感動した『食用ほうずき』をふるまって頂きました。西畑シェフありがとうございます♪

リニューアルしたての素敵なホームページはコチラ↓
http://www.y-roses.com/index.php

ひとつひとつ手間と愛情を惜しまない西畑シェフのフレンチやデザートは素晴らしいです（＾－＾）♪
自分へのご褒美の時間…過ごしてみませんか？

ネットで見つけて、衝撃を受けたのでご紹介します（＾－＾）♪

【レタモン】
レタスを父として、レモンを母として育った、野菜界と果実界の、許されざるハイブリッド・サラブレッド！
地中海沿岸から西アジアが原産の「レタス」と、インド北部・ヒマラヤが原産といわれる「レモン」。
二人の出会いは、まさに、ガイアの奇跡です。

詳しくはコチラ↓
http://fibe-mini.jp/shinyasai/index.html

↑上のページの下にあるこのバナーも是非クリックして下さいね＾＾　【レタモンスウィーツ】

何が素敵って、サイトのＢＧＭが素敵です♪　大人の遊び心ってい～ですね（＾－＾）♪

先日お土産で頂きましたが辻口博啓さんの『モンサンクレール』のスウィーツは美味しいですよぉ♪
http://www.ms-clair.co.jp/index.html

先日、差し入れに頂いたケーキが、あまりにも美しかったので、思わずカメラを向けてしまいました＾＾
エディブルフラワー（食べられるお花）の真赤なバラとラズベリーがチョコレートのブラウンに映えて
そのコントラストがとてもキレイです☆
中にはふわふわの甘さ控えめのチョコレートムース…その奥には甘酸っぱいベリージャムと
爽やかなライチのジュレがかくれんぼしています（＾－＾）♪　たまらない美味しさでした♪

４人で頂きましたが、ティーブレイクの後のレッスン時も目じりが下がりっぱなしでした（笑）。

モダンガールと言う名のケーキなのだそうです！！
一緒にケーキを食べた後は、４人のモダンガールズが誕生しました♪（笑）。
Yさん　どうもありがとうございました＾＾♪

ちょっとひと息…美味しいお茶と一緒に、美味しいお菓子は欠かせないですね＾＾
最近の私のお気に入りは、なんと言っても旭川の名店　The さんくろうどさんの【蔵生】です♪
先日も、吹雪の中、お打ち合わせで旭川まで行って来た際に、沢山買って参りました＾＾

The さんくろうどさんは、雪景色の神楽岡、ロマンティック街道に建つ石づくりの蔵が印象的なお菓子屋さんです。
一歩足を踏み入れると、沢山の美味しいお菓子の甘い香りとダッチコーヒーのかぐわしい薫と
ショップスタッフの笑顔が出迎えてくれます（＾－＾）♪
お菓子と一緒にお茶を楽しめるカフェスペースもあって、正にすろー・すぃーつを表現されています。

アトリエ　FLORET　Rでもレッスン時にお茶と一緒に【蔵生】をお出ししすることがありますが、
皆さん、その新しい食感と美味しさに驚かれています（＾－＾）♪
生チョコサブレー…【蔵生】　とっておきの時間に安らぎをくれるお菓子です。

旭川　丘の上の菓子工房＆カフェ『ざ・さんくろうど』のサイトはコチラ↓

【蔵生】をはじめ、とびきり美味しい北海道銘菓が買えるオンラインショップはコチラ↓

昨日は、仕事納めでした（＾－＾）♪
サロンからの帰り道、今年最後の自分へのご褒美として、Cheese　Shopに立ち寄りました。

１番のお目当ては『ミモレット』。
鮮やかなオレンジ色の、からすみ風味のハードタイプのチーズはワインやお酒にぴったり☆
薄くスライスして白ワインと一緒に頂くと最高（＾－＾）ｂ
そして、優美な味わいの『ブリー･ド･モー』も頂きました。

私は、ワインもチーズもそれほどウンチクするほどではないのです。
飲んで、食べて美味しいと思うものが美味しいのですよね♪
山ほどではなく、美味しいものを少し頂く（＾－＾）♪　なんてしあわせなことでしょう☆

２００７、仕事納めは美味しいチーズとワインでお疲れ様を…♪

日本マイセラ　Cheese on the table札幌店
http://cheeseclub.co.jp/index2.html

チーズケーキとひと口に言っても、それはそれは奥が深いですよね！！
ベイクドタイプとレアタイプが一般的ですが、チーズの種類は数限りなく…
そんなチーズケーキにこだわっていらっしゃるのが　『ボーノ　ボーノ』さんです。
３年前には琴似にお店がありましたが、今は円山にお店があります。

今回、３種類のチーズケーキを頂きましたが（ひとりで３個ではありません！３人でシェアしました！）
チーズケーキとひとくくりにされているけれど、それぞれに個性があって違った美味しさです☆

中でも、１番感動したのが『ゴルゴンゾーラのチーズケーキ』です。
ブルーは苦手…と言う方でも、きっと食べたら大満足すると思います！！
コーヒー、紅茶も勿論ですが、白ワインと一緒に頂きたいと思いました☆

ボーノボーノさんでは定番のカスタード風の『ケーぜ』も、クリーミィで優しい美味しさです。
ボリュームがあるのに、スンナリお腹に入っていく感じです（＾−＾）♪

それから、店内のケーキケースの上に飾られていた美しいお菓子に目を奪われました。

コンクールで北海道知事賞を受賞した作品だそうです。
細かい作業のひとつひとつに、お菓子に対する愛情と情熱を感じる芸術作品でした☆

素敵な店内ではゆったりとお茶とケーキを楽しむこともできます（＾−＾）♪
是非、足を運んでみて下さいね☆

■チーズケーキカフェ・ボーノボーノ
住所：札幌市中央区南6条西24丁目1-18 Y'S南円山1階
電話：011-552-5833
営業：11時〜20時
定休：火曜日
http://www.hokkaido-jin.jp/issue/sp/200511/sp_08.html

旭川でおいしいプリンを発見！！！

The・Sun蔵人　旭川エスタ店で出会った白いプリン☆

◆◇≪≪蔵人ぷりん≫≫◆◇　　１個　　￥３００(税込み）
美瑛産のジャージー牛乳と別海産マスカルポーネチーズと素材にこだわって作られた逸品☆
あっさりしているのに、さり気ないコクもあって、爽やかでなめらかな口解けに感激します！！

旭川へ行かなくても下記のサイトで買えますよ（＾−＾）♪
あさひかわ・すろー・すいーつ
http://www.slowsweets.jp/